解放前，白河縣劃歸湖北省鄖縣，隸屬中廠三呂。
1949年解放后，劃入白河縣轄區(qū)管理。
1951年，五星和桂花2個(gè)互助組均屬六區(qū)興隆鄉(xiāng)。
1954年，五星和桂花2個(gè)互助組分別轉(zhuǎn)為高級(jí)社，均屬七區(qū)興隆鄉(xiāng)。
1956年，五星和桂花2個(gè)高級(jí)社均屬西營區(qū)興隆鄉(xiāng)。
1958年，五星和桂花2個(gè)高級(jí)社分別轉(zhuǎn)為大隊(duì)，均屬西營公社興隆管區(qū)。
1962年，五星和桂花2個(gè)大隊(duì)均屬西營區(qū)興隆公社。
1968年，五星和桂花2個(gè)大隊(duì)均屬西營區(qū)紅旗公社。
1970年，五星和桂花2個(gè)大隊(duì)均屬西營區(qū)興隆公社。
1980年，桂花大隊(duì)更名為秧灣大隊(duì)。
1984年5月，五星和秧灣2個(gè)大隊(duì)均屬西營區(qū)閆家鄉(xiāng)。
1996年11月，五星和秧灣2個(gè)大隊(duì)分別變更為五星和秧灣2個(gè)村村民委員會(huì)，均屬雙河鄉(xiāng)。
2000年8月，撤銷秧灣村村民委員會(huì)，將其轄區(qū)并入五星村村民委員會(huì)，屬雙河鄉(xiāng)。
2011年5月，五星村村民委員會(huì)屬雙豐鎮(zhèn)至今。