金楓酒事館

金楓釀酒有限公司是上海最大的黃酒釀造生產(chǎn)企業(yè)。上海石庫(kù)門(mén)酒廠坐落于楓涇工業(yè)園區(qū)的“四萬(wàn)噸釀酒基地”，投資2.8億元，占地面積19萬(wàn)平方米，建筑面積10多萬(wàn)平方米。于2004年11月俊工投產(chǎn)，與楓涇酒廠、淀山湖酒廠一起并列為金楓酒業(yè)三大生產(chǎn)基地，成為行業(yè)內(nèi)工藝一流、技術(shù)一流、設(shè)備一流、規(guī)模一流、管理一流、環(huán)境一流的全國(guó)單體最大的現(xiàn)代化黃酒生產(chǎn)基地。

2006年9月15日，金楓酒事館在石庫(kù)門(mén)酒廠內(nèi)正式開(kāi)館，金楓酒事館是一個(gè)為了弘揚(yáng)黃酒文化而籌建的與黃酒有關(guān)的行業(yè)博物館，它是我國(guó)第一家以黃酒釀造發(fā)展技術(shù)和當(dāng)代趨勢(shì)為主體的酒事館。

酒事館共分六大展區(qū)：第一展區(qū)展示金楓酒事館標(biāo)志、古錢(qián)幣造型石碾、點(diǎn)石齋畫(huà)板。在酒事館大門(mén)右側(cè)陳列著“日進(jìn)斗金”的石碾，它是楓涇酒廠在2002年改造時(shí)從地下挖掘出的，造型如同古錢(qián)幣，“日進(jìn)斗金”石碾意喻金楓酒業(yè)蒸蒸日上、財(cái)源滾滾二來(lái)；第二展區(qū)展示清末手工繪制地圖、清代末年上海南京路茶樓酒肆圖、宋代小酒店、宋代韓瓶及釀酒圖。宋代時(shí)期的上海酒肆在此再現(xiàn)。酒肆左側(cè)展示著1956年在楓涇北棚出土的“韓瓶”，為宋代士兵盛酒用的器具。在展區(qū)另一側(cè)，通過(guò)著名畫(huà)家韓和平創(chuàng)作的《宋朝釀酒圖》可以了解古代釀酒流程；第三展區(qū)是老上海風(fēng)情街，青磚灰墻、石框黑門(mén)、格子窗戶、暗黃色路燈，眼前的一切讓人似乎置身于上世紀(jì)二三十年代的老上海，再加上四周散發(fā)著的淡淡迷霧，更增添了些許懷舊的色彩；第四展區(qū)是現(xiàn)代化黃酒灌裝流水線，通過(guò)參觀通道，能夠清晰看到兩條生產(chǎn)能力分別為二萬(wàn)瓶/小時(shí)和一萬(wàn)瓶/小時(shí)的現(xiàn)代化黃酒灌裝流水線過(guò)程。走廊另一側(cè)通過(guò)不同時(shí)期釀酒場(chǎng)景及釀酒技術(shù)的圖片展示，記錄了黃酒釀酒技術(shù)的發(fā)展歷程。第五展區(qū)是品酒區(qū)、老工藝坊和黃酒產(chǎn)品展示區(qū)。傳統(tǒng)黃酒釀造是從立冬開(kāi)始到下一年立春結(jié)束，民間俗稱為“冬釀酒”，行話口頭禪為：小雪淋飯（小雪季節(jié)做酒母），大雪攤飯（大雪季節(jié)投料做酒），立春榨酒。在此展廳內(nèi)陳列著黃酒釀造所用的工具，如風(fēng)車、木耙、甄桶、曲框、七石缸和木榨等。雖然工具看上去都很簡(jiǎn)陋，但因采自天然原料加工而成，沒(méi)有異味和金屬污染，所以確保了傳統(tǒng)工藝酒上佳的質(zhì)量和風(fēng)味。在品酒區(qū)內(nèi)游客們可以小憩一會(huì)兒，免費(fèi)品嘗楓涇酒廠生產(chǎn)的石庫(kù)門(mén)黃酒，那甘甜、醇厚、原汁原味的黃酒一定會(huì)讓你回味無(wú)窮、流連忘返的。在黃酒產(chǎn)品展示廳里陳列了中國(guó)南北各大黃酒制造廠的各種黃酒，通過(guò)觀察顯微鏡中釀酒所需微生物的形態(tài)，使參觀者在輕松、愜意的環(huán)境中學(xué)習(xí)了釀酒的相關(guān)知識(shí)、了解到黃酒發(fā)展的悠久歷史；第六展區(qū)是中國(guó)歷代酒具縱覽。展區(qū)內(nèi)陳列著夏商時(shí)期造型各異的酒具，它們雖然靜臥無(wú)聲，但卻是一份份珍貴的史料，翔實(shí)地述說(shuō)著中華民族悠久的黃酒文化。

楓涇鎮(zhèn)：上海市金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)是國(guó)際大都市——上海的西南門(mén)戶，地處滬浙五區(qū)（縣）十鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）交界，是中國(guó)南方各省市進(jìn)入上海的第一站。全鎮(zhèn)戶籍人口6.3萬(wàn)，外來(lái)人口近4萬(wàn)，鎮(zhèn)區(qū)人口3萬(wàn)，鎮(zhèn)域總面積91.66平方公里，其中鎮(zhèn)區(qū)面積7.31平方公里。轄有23個(gè)行政村、6個(gè)居民區(qū)。 楓涇歷史悠久。2000年前，這里已有百姓生息；1500多年前就已形成集市。元朝至元十二年…… 楓涇鎮(zhèn)詳細(xì)信息++