明初至民國十八年（1929年），屬二十五都。
民國十九年至二十四年（1930—1935年），屬七區(qū)。
民國二十五年至二十六年（1936—1937年），為縣直轄鄉(xiāng)。
民國二十七年至三十八年（1938—1949年），一直保留東岳觀鄉(xiāng)。
1950年至1951年，屬六區(qū)。
1952年至1956年，上半年為八區(qū)。
是年，撤區(qū)并鄉(xiāng)時將新花、天鵝、新泉、板橋、采求、百坪、廣東、分水、當(dāng)風(fēng)、新東10個小鄉(xiāng)并為東岳觀鄉(xiāng)。
1958年，與楊柳鋪合并為新東公社。
1960年，將新東公社分為東岳觀、楊柳鋪、關(guān)田溶3個公社。
1962年，撤關(guān)田溶公社后，新泉、大巖、風(fēng)洞、分水、丁塌等5個村并入東岳觀公社。
1984年，恢復(fù)東岳觀鄉(xiāng)。
1995年4月，與楊柳鋪鄉(xiāng)合并為東岳觀鎮(zhèn)。
1998年10月，與楊柳鋪分開后仍保留鎮(zhèn)建制。