清朝康熙年間屬楊溪店村。
清同治年間屬東鄉(xiāng)肖公保。
民國(guó)十一年屬二區(qū)。
民國(guó)三十六年屬楊武鄉(xiāng)莫烈保。
1948年歸莫烈村，1951年推行土改，歸莫烈鄉(xiāng)，屬楊溪區(qū)管轄。
1958年人民公社化，為紅豐大隊(duì)，屬衛(wèi)星人民公社管轄。
1975年撤區(qū)并社，紅豐大隊(duì)屬桂花公社管轄。
1981年，更名為西茶亭大隊(duì)，屬桂花公社管轄。
1984年撤社并區(qū)，撤隊(duì)改村，更名為西茶亭村，劃歸原種場(chǎng)管轄。
2009年，撤銷(xiāo)原種場(chǎng)建制，設(shè)立譚家灣鎮(zhèn)，西茶亭村屬譚家灣鎮(zhèn)管轄至今。