明景泰元年（1450），此地造田成陸。
外海陳姓先祖在此買地，雇人代耕。
當時有何、黃、梁、葉等姓農(nóng)民分在幾個點定居，遂成村落，分稱新沙、新豐。
1950年分居民點為新沙、南安、新豐，仍統(tǒng)稱新沙。
新沙居民點取其原名。
民國時期屬第四區(qū)外海鄉(xiāng)。
1951年與東環(huán)、牛牯臀合為第四區(qū)幸福鄉(xiāng)。
1952年幸福鄉(xiāng)劃入第九區(qū)，稱新沙鄉(xiāng)。
1958年稱新沙管理區(qū)。
1959年新沙管理區(qū)所屬大隊有東一、西一、南安、東環(huán)、牛古田。
1977年新豐從南安析出，稱新豐大隊。
1982年成立新沙大隊。
1984年與南安、新豐、東環(huán)沙合稱新沙鄉(xiāng)。
1986年分稱村委會。
1988年各稱管理區(qū)。
1999年各稱村委會。
2004年新沙村委會、新豐村委會合并，稱新沙村委會。
2020年調(diào)整范圍分出新豐村，仍稱新沙村委會，沿用至今。