相傳元代有福建莆田人來此定居。
原屬海陽縣。
明成化十三年（1477）屬饒平縣隆眼城都。
1949年屬澄�？h蘇北區(qū)。
1953年溪西、隆城合稱隆城鄉(xiāng)，屬澄�？h三區(qū)。
1957年屬十五鄉(xiāng)。
1958年9月成立澄海縣人民公社，屬第二支隊206團。
1959年設(shè)溪西生產(chǎn)大隊，屬蘇北人民公社。
1961年屬十五鄉(xiāng)人民公社。
1983年11月設(shè)區(qū)建鄉(xiāng)，溪西生產(chǎn)大隊設(shè)溪西鄉(xiāng)，屬十五鄉(xiāng)區(qū)。
1986年11月撤區(qū)置鎮(zhèn)，設(shè)溪西村，屬十五鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
1990年設(shè)溪西管理區(qū)。
1995年屬蓮華鎮(zhèn)。
1998年設(shè)溪西村，沿用至今。