明清時，甘厝下屬崇德鄉(xiāng)平南里六一都，1927年劃為第七區(qū)（高山區(qū)），1943年屬高山鎮(zhèn)六一鄉(xiāng)，鄉(xiāng)址在沙埔，村名為“江夏”。
1952年華為第四區(qū)（高山區(qū)）江夏鄉(xiāng)；1956年，屬高山區(qū)高山鎮(zhèn)，1958年后屬高山人民公社，村名仍為江廈村，亦稱八一社。
1961年全縣調(diào)整為18個公社，仍屬高山人民公社，因江夏為工作片名，村名恢復(fù)甘厝下。
20世紀(jì)60年代初期，全國學(xué)習(xí)人民解放軍，甘厝下民兵工作突出，為縣社武裝部民兵工作示范點(diǎn)，遂改村名為八一大隊。
1981年4月1日，高山公社劃出21個大隊成立沙埔人民公社，八一大隊屬沙埔公社。
1984年9月26日，沙埔公社改為沙埔鄉(xiāng)，八一大隊為八一村，1992年7月22日，沙埔改鄉(xiāng)為鎮(zhèn)，八一村屬沙埔鎮(zhèn)。
1993年3月22日，福清是人民政府以融政綜[1993]154號文批復(fù)，同意“八一村”恢復(fù)原名為“江夏村”。